Рецепт вкусных армянчиков из красных помидор

Армянчики — необычное и очень вкусное блюдо, приготовленное из маринованных томатов.

Ингредиенты

Для приготовления закуски вам необходимы следующие продукты:

• Помидоры твердые (подойдет любой сорт) 1,5 килограмма;
• 5-6 крупных зубчиков чеснока;
• зелень (сельдерей, кинза, базилик и др.) — около 200 грамм.

Ингредиенты для маринада:

• 1 литр чистой воды;
• 9% яблочный уксус (если его нет — подойдет обычный) — 75 гр;
• 3 столовых ложки меда;
• приправы по вкусу: лавровый лист, горький и душистый перцы, семена кориандра, немного гвоздики, а так же поваренная соль.

Рецепт армянчиков пошагово

Для начала необходимо промыть томаты и зелень. Помидоры просушиваем с помощью бумажного полотенца или салфетки. Разрезаем помидоры вдоль начиная от верха, но не доходим до основания около 1 сантиметра. Зелень мелко шинкуем. Чеснок нужно порезать ножом, а не использовать чеснокодавку. Смешиваем чеснок и зелень в отдельной таре. Внутрь помидора аккуратно укладываем полученную смесь. Помидоры откладываем в сторону и приступаем к готовке маринада.

В кипящую воду добавляем все ингредиенты кроме меда. Затем оставляем остыть примерно на 15 минут. После добавляем в нее мед.

Томаты заливаем полученным маринадом. Оставляем полученную закуску на столе до следующего утра. Затем убираем в холодильник. Примерно через сутки вкуснейшая закуска готова попасть на стол.

Приятного аппетита!