Как вырастить белый сладкий перец

Эта теплолюбивая культура популярна на территории многих стран, включая Россию, хотя еще несколько десятилетий назад, ее выращивание в средней полосе нельзя было считать достаточно успешным. Благодаря работам селекционеров, которые смогли адаптировать растение к разным климатическим условиям, сладкие перцы растут теперь практически на каждом участке. Отдельные сорта хорошо себя чувствуют даже в северных районах, нужно лишь обеспечить им оптимальный температурный режим в пределах + 20°С.

Как выбрать и подготовить семена

От правильного подбора семян для определенного региона зависит урожайность культуры. Важно брать во внимание сроки созревания овощей, покупая сорта, наиболее адаптированные к местным климатическим условиям. Для южных районов подойдут перцы с поздними и средними сроками созревания, для северных широт лучше использовать ранние сорта, которые успеют вырасти даже за непродолжительное лето.

Перед покупкой изучают информацию на пакетике, уделяя внимание таким показателям как:

• внешние данные;
• условия выращивания;
• устойчивость к болезням;
• время созревания.

На упаковке должно быть написано, где лучше всего выращивать данный сорт перца (в открытом или закрытом грунте). Этот пункт один из самых важных при выборе, поскольку не каждое растение одинаково хорошо растет и плодоносит в тех или иных условиях. При выборе болгарского белого перца для открытого грунта, нужно учесть вопрос районирования. Если лето недолгое и не жаркое, отдают предпочтение растениям, менее восприимчивым к холодам. Среди белых сортов имеются растения одинаково хорошо растущие как в сухую, так и в дождливую погоду.

Сорта и гибриды белого перца

Из разновидностей можно выделить следующие:

Белый колокол

Этот крупноплодный вид является результатом работы голландских селекционеров. Нуждается в регулярном поливе и внесении удобрений. Овощи созревают в течение 75-90 суток. Цвет вначале чистый белый, по мере спелости становится кремовым или приобретает цвет слоновой кости.

Калота F1

Раннеспелый гибрид с крупными белыми плодами длиной до 15 см. Перцы имеют форму конуса и обладают отменными вкусовыми показателями.

Сенчури F1

Венгерский гибрид с конусообразными плодами, имеющими белый цвет. При созревании они приобретают легкий оранжевый или красноватый оттенок. Культивируют в закрытом или открытом грунте, в зависимости от климатических условий. Растение дает плоды в течение всего сезона, отличается выносливостью и высокой урожайностью. Плоды достигают в массе 150-180 граммов.

Звезда Востока

Сильный, рослый куст с белыми плодами в форме куба, приобретающими при созревании легкий кремовый оттенок. Вкус и вид после перевозки не меняется, к заболеваниям гибрид достаточно устойчив. На каждом кусте вырастает до 8 перцев массой 200-250 г.

Лумина

У огородников этот сорт очень востребован, благодаря своему сладковатому вкусу и легкому аромату спелых овощей, имеющих средний размер и небольшую массу от 100 до 120 г. Перцы белые с зеленоватым, легким золотистым или розоватым отливами. К почве и влажности растение нетребовательно и плодоносит даже в жарких регионах при умеренном поливе. Лежкость высокая, при оптимальной температуре могут сохраняться до 3 месяцев, не утрачивая внешний вид.

Айвенго

Раннеспелый сорт с белыми или кремовыми плодами, которые по мере зрелости приобретают оранжевый или красноватый цвет. Срок созревания – 103-112 суток, однако овощи можно употреблять даже недозрелыми, так как они быстро обретают вкус и аромат, присущий данному виду. Кусты небольшие, поэтому собирать урожай очень удобно. Обрезки кусты сорта Айвенго не требуют, растение к заболеваниям устойчиво, неплохо себя чувствует как в засушливых, так и в прохладных регионах. Однако не совсем подходящий климат влияет на урожайность, которая при оптимальных условиях может составлять 7-8 кг овощей с куста.

Белозерка

Среднеспелый сорт с высокой урожайностью и белыми перцами со слегка золотистым оттенком. Овощи по мере созревания приобретают красноватый цвет. После всхода семян собирать плоды можно примерно со 114 дня. Форма у них конусообразная, поверхность слаборебристая, вкус приятный, вес – около 100 г.

Подготовка к посадке

Высевают посадочный материал как можно раньше, учитывая, что появление ростков иногда затягивается на 3 недели. Многие дачники занимаются этим уже в конце января. Прежде всего необходимо подготовить питательный грунт и емкости для рассады. Для посадки лучше брать специальный состав, предназначенный для перцев и томатов. Предварительная обработка понадобится и посадочному материалу. Семена перед закладкой в почву следует обеззаразить, пролив раствором марганцовки, а затем закалить, поместив на 2 суток в холодильник.

Поскольку перец растение теплолюбивое, размещать горшки с рассадой нужно в местах, где ей будет комфортно. Пикировку культура переносит плохо, но прижившиеся ростки хорошо восстанавливаются и их корневая система начинает усиленно развиваться. Нужно только постараться не травмировать корни при пересадке. Не рекомендуется перемещать рассаду, пасынковать и подрезать стебли.

Пикируют перец после появления третьего листочка, растения не заглубляют, оставляя в земле на уровне корней. В этих емкостях рекомендуется оставлять перцы до образования 7 настоящих листьев. Поливают посадки утром небольшим количеством теплой воды. Если переувлажнить растения, их может поразить корневая гниль или черная ножка. Удобрять следует очень осторожно, иначе можно обжечь нежные ростки. Необходимо регулярно пропалывать, рыхлить и закалять перцы перед высадкой в грунт, которая производится в начале июня.

Располагают кусты на расстоянии 20-25 см друг от друга и 50 см в междурядьях. Затенять растения не рекомендуются, поэтому место для посадки нужно выбирать солнечное, открытое, но защищенное от сквозняков. Идеально подойдет южная сторона возле стены дома. Белый перец не только будет отлично сочетаться с общей гаммой остальных овощей, но и порадует огородника богатым урожаем при должном уходе и соблюдении всех правил выращивания этой культуры.