Как приготовить варенье из айвы с грецкими орехами

Блюдо отличается изумительным вкусом и янтарно-золотистым цветом. Айва благодаря своей волокнистой структуре не разваривается во время варки и сохраняется цельными дольками. Для того, что варенье стало еще более ароматным, дайте вначале айве настояться некоторое время.

Ингредиенты варенья

Вам потребуется:

• килограмм свежей айвы;
• 200 граммов грецких орехов;
• килограмм сахара.

Как приготовить блюдо

Вначале следует подготовиться к процессу варки:

1. Очистите айву от кожуры и косточек, разрезав плоды ломтиками или квадратиками (можно также при желании натереть их на терке).
2. Поместите приготовленную айву в эмалированную тару (например, тазик, кастрюлю) и засыпьте сахаром, оставив настаиваться на 1,5 часов времени. В случае, если айва не будет достаточно сочной, добавьте в посуду полстакана воды.
3. Чтобы варенье стало особенно вкусным, чередуйте варку айвы с настаиванием в горячем сиропе.
4. Готовить десерт следует на тихом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой и довести до кипения.
5. Проварите айву минут пять, снимите с огня и дайте блюду настояться в сиропе в пределах – 3…8 часов времени.
6. Вторая варка десерта продолжается на протяжение 10 минут времени, затем снова оставить в сиропе на 3…8 часов.
7. Непосредственно перед заключительной третьей варкой, орехи и добавьте их в емкость. Варить 15 минут.

Готовое варенье поместить в прогретые стерилизованные баночки, закатав крышками. Лучше укутать посуду до остывания.

Рецепт приготовления варенья из айвы, орехов и апельсинов

Также можно использовать спелые апельсины, что положительно скажется на сладости десерта.

Приготовьте ингредиенты:

• один апельсин;
• 1,1 килограмм свежей айвы;
• 70 граммов орехов;
• 430 граммов сахара;
• стакан воды;
• один стручок ванили.

Рецепт приготовления:

1. Поделите айву дольками и уложите в эмалированную посуду, сверху добавив сахар. Затем между слоями разместите разрезанный пополам стручок ванили, а также апельсиновую цедру, чтобы придать десерту аромат. Оставьте настаиваться десерт в течение 5-6 часов времени.
2. Следует дождаться появления сока, добавив воду и апельсиновый сок.
3. Варить состав в течение 10 минут и затем оставить настаиваться около пяти часов.
4. Повторить два раза кипячение и после завершающей варки в массу добавить орехи.
5. Полученное варенье разместить по стерильным баночкам и закатать крышками.

Приготовление варенья из айвы с орехами на зиму

Чтобы заготовить данный десерт в виде джема на зиму, потребуется:

• 650 граммов айвы;
• 80 граммов грецких орехов;
• два лимона;
• 350 граммов сахара;
• 550 мл. воды.

Процесс приготовления:

• требуется очистить айву от кожуры и косточек, нарезав ломтиками и квадратиками. Затем измельчить нарезанные орехи;
• добавьте отдельно в кастрюльку сок выжатых лимонов и смешайте с добавлением сюда же сахара, поставив затем на медленный огонь;
• когда сироп закипит, добавьте в емкость приготовленную айву и подождите снова закипания;
• удалите пенку с поверхности и варите смесь еще около 10 минут времени;
• готовое варенье следует поместить в баночки и закатать затем крышками.

Варенье очень ароматное и отличается изысканным вкусом, и вы будете иметь под рукой вкусный десерт. Особенно это придется по душе истинным сладкоежкам. Хранить его можно в любом прохладном месте – холодильнике, подвальном помещении, на балконе или же в доме на полках. Особенно это придется по душе истинным сладкоежкам, которые получат большое удовольствие от такого изысканного десерта.